Ñoquis de zapallo

Receta de Ñoquis de zapallo

Un rico plato de ñoquis con calabaza y queso rallado.

Ingredientes para preparar Ñoquis de zapallo

  • 200 gr de ñoquis (pasta)
  • 500 gr de calabaza
  • 100 gr de harina de maíz
  • 100 gr de queso rallado
  • 40 gr de manteca
  • 1 huevo
  • Sal
  • Nuez moscada c/n
  • Salsa de tomate c/n (opcional)

¿Cómo preparar Ñoquis de zapallo?

  • Hervir la calabaza, escurrirla, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la harina de maíz y el huevo, mezclar y rellenar los ñoquis. Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo, cuando suban a la superficie, escurrirlos.
  • Servir con salsa de tomate, o simplemente con manteca o margarina y queso rallado.
Nota del autor:

Una receta diferente para personas que se les complica algo eso de la cocina, los celíacos.
Para que la receta sea apta para celíacos, asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.